玉树牦牛肉420平米冷冻库设计工程方案
来源: 作者: 更新于:2020年11月16日 10时阅读:0
青海玉树牦牛肉420平米冷冻库设计建造方案基础信息
工程名称:玉树牦牛肉冷冻库建设安装 |
冷库容量:420㎡×4m |
维护结构体:聚氨酯冷库板 |
冷库地址:青海省玉树藏族自治州 |
每日入库量(%):10 |
储藏温度:-18℃ |
保鲜周期:8~12个月 |
每日入库量(t):27.72 |
降温时间:18h |
货物名称:玉树牦牛肉 |
冷库储藏吨位(t):277.2 |
冷库湿度:85%~90% |
货物密度(kg/m3):330 |
容积系数:0.5 |
冷库设备品牌:艾默生、西门子、精创 |
写在前面的话:玉树牦牛是青海省玉树藏族自治州特产,本篇万能制冷为大家带来青海玉树牦牛肉420平米冷冻库设计方案,包括:设计项目、技术规范、温度设计依据和设备详情等。
一.青海玉树牦牛肉简介
玉树牦牛是青海省玉树藏族自治州特产,玉树牦牛肉中氨基酸丰富、种类齐全,品质优良,肌间脂肪含量适中,不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸的;玉树牦牛肉谷氨酸含量较高,说明玉树牦牛肉通过采取适当的加工方法,可获得鲜味的牦牛肉制品,为人们提供优质、安全、多种类型的牦牛肉产品。
玉树牦牛的脂肪含量比环湖牦牛高32.73%;玉树牦牛的铁元素含量比环湖牦牛高62.42%;玉树牦牛的脂肪酸总量为2.12克/百克,比环湖牦牛高0.61克/百克,其中玉树牦牛的饱和脂肪酸含量为0.94克/百克,比环湖牦牛高0.18克/百克,玉树牦牛的不饱和脂肪酸含量为1.18克/百克,比环湖牦牛高0.43克/百克,其中玉树牦牛肉中亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等必需脂肪防酸含量更是显著高于环湖牦牛。
总体上看,玉树牦牛肉与相邻区域环湖牦牛肉相比具有脂肪含量、不饱和脂肪酸与必需脂肪酸含量高以及铁含量高的的风味浓郁、营养丰富的特点。
2016年3月31日,原中华人民共和国农业部正式批准对“玉树牦牛”实施农产品地理标志登记保护。
二.玉树牦牛肉420平米冷冻库设计方案详情
1玉树牦牛肉冷冻库设计施工项目
制冷工艺安装工程;
电气及自控系统安装工程;
系统调试交工 。
2.玉树牦牛肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准
所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:
《万博娱乐平台电脑版 规范 GB 50072-2010》
《制冷设备安装工程施工及验收规范》
《机械设备安装工程施工及验收规范》
《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》
《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》
《工业管道施工及验收规范》
3.玉树牦牛肉冷冻库工程地库温气象设计依据
玉树市属典型的高原高寒气候。全年无四季之分,只有冷暖两季之别,冷季长达7~8个月,暖季只有4~5个月。年均温2.9℃,1月均温-7.5℃,7月均温12.5℃。
玉树县室外计算温、湿度:
供暖室外计算温度(℃):-13.8
冬季通风室外计算温度(℃):-9.9
冬季空气调节室外计算温度(℃): -16.6
冬季空气调节室外计算相对湿度(%):49
夏季空气调节室外计算干球温度(℃):22.3
夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):14.5
夏季通风室外计算温度(℃):17.9
夏季通风室外计算相对湿度(%):54
夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):15.9
4.玉树牦牛肉冷冻库设计主要设备配置说明
4.1艾默生谷轮涡旋式压缩机
采用双柔设计,确保涡旋盘间的密封。允许涡旋盘沿径向和轴向分开,碎屑或液体可通过涡旋盘而不损害压缩机;
全封闭涡旋压缩机具有更高寿命和可靠性、更好的液体容忍度及更好的杂质容忍度;
全封闭涡旋压缩机具有更低的噪音和震动水平平滑的声音频谱和柔和的声音质量。压缩腔永远对称分布,具有很低的不平衡应力,无需震动吸收装置;
采用卸载启动技术,该谷轮压缩部件在停机后互相分开压缩机内部全面的压力平衡,无需附加启动装置技术为冷冻应用提供了出众的解决方案,高可靠。
高效的“特氟龙”轴承,上部的主轴承和驱动轴承,太空时代材料。ZB涡旋压缩机应用中温应用: 冷库、饮料冷藏、蔬菜冷藏、陈列展示柜、高温应用:乳制品、鲜花保鲜、蔬菜保鲜、水果保鲜等。
4.2制冷剂
采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质,具有无毒、无味、不燃的优点。
4.3集中控制:西门子PLC
采用集中式控制系统,主机采用西门子PLC;人机界面采用彩色触摸屏或彩色显示器,还可增加远程通讯、控制端口和打印机端口。该控制系统可根据用户实际的使用规律,人性化的设计机组的运行方案。可定时开、关机,分时段运行,充分利用电网负荷低谷的低价电,从而进一步降低用户的运行费用。
采用友好的图形工作界面,多个操作和显示界面可分别显示系统的工作参数(库内温度、湿度、冲霜周期、冲霜退出温度等)和工作状态(机组运行时间、压力、电流;
风机运行状态、化霜状态等),并有故障自动记录功能。有自动、手动等多种控制模式。
对于中央机组,还可根据负荷由控制系统自动调节压缩机开机台数,并自动记录每台压缩机的运行时间,做到先开先停,使每台压缩机的运行时间基本相同,从而延长机组的寿命并降低运行费用。
4.4库内照明
冷库库房内采用冷库用 LED 冷光源照明灯,具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。
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