格尔木蒙古羊肉630平米冷冻库设计工程方案

青海格尔木蒙古羊肉630平米冷冻库设计方案基础信息

工程名称：格尔木蒙古羊肉冷冻库建设安装	冷库容量：630㎡×4m	维护结构体：聚氨酯冷库板
冷库地址：青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市	每日入库量（%）：10	储藏温度：-25℃
保鲜周期：1年	每日入库量（t）：45.738	降温时间：18h
货物名称：格尔木蒙古羊肉	冷库储藏吨位（t）:457.38	冷库湿度：90%~95%
货物密度（kg/m3）：330	容积系数：0.55	冷库设备品牌：艾默生、精创、丹佛斯

写在前面的话：格尔木蒙古羊是青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市特色农产品，本篇万能制冷为大家带来青海格尔木蒙古羊肉630平米冷冻库设计方案，包括设计项目、设计温度参考、设计依据及冷库设备配置说明。

一.格尔木蒙古羊肉简介

格尔木蒙古羊是青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市特色农产品，格尔木蒙古羊肉脂肪含量低、蛋白质含量高，富含各种必需氨基酸和微量元素。鲜肉失水率（%）≤25；系水率（%）≥60；鲜肉屠宰后1小时的pH值为≤6.0，24小时的pH值5.5-5.9，肉色（肌红蛋白）≥180微克/克。每100克鲜羊肉中挥发性盐基氮≤15.0毫克，蛋白质含量≥20克；脂肪含量≥5克；氨基酸总量≥19克。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“格尔木蒙古羊”实施国家农产品地理标志登记保护。

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二.青海格尔木蒙古羊肉1300平米冷冻库设计方案详情

1.格尔木蒙古羊肉冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.格尔木蒙古羊肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《万博娱乐平台电脑版 规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.格尔木蒙古羊肉冷冻库工程地气象设计依据

格尔木市的气候属典型的高原大陆性气候。冬季平均气温-6.5℃左右，夏季平均气温在17.5℃左右；唐古拉山地区冬季平均气温在-15℃左右，夏季平均气温在7℃左右。

格尔木市室外计算温、湿度：

• 供暖室外计算温度（℃）：-12.9

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-9.1

• 冬季空气调节室外计算温度（℃)：-15.7

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）:39

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）:26.9

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）：13.3

• 夏季通风室外计算温度（℃）：21.6

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）：30

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）：21.4

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4.格尔木蒙古羊肉冷冻库主要设备配置说明

4.1制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.2制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成，采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品，可实现全自动保护及控制，并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节，每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

4.3电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

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