凉州羊羔肉400平米冷冻库设计方案

凉州羊羔肉400平米冷冻库设计方案基础信息

工程名称：凉州羊羔肉冷冻库建设安装	冷库容量：400㎡×4m	维护结构体：聚氨酯冷库板
冷库地址：甘肃省武威市平凉区	每日入库量（%）：10	储藏温度：-24℃
保鲜周期：1年	每日入库量（t）：26.4	降温时间：18h
货物名称：平凉羊羔肉	冷库储藏吨位（t）：264	冷库湿度：90%~95%
货物密度（kg/m3）：330	容积系数：0.5	冷库设备品牌：艾默生、精创、丹佛斯

写在前面的话：凉州羊羔肉是甘肃武威凉州区特色羊肉，本篇万能制冷为大家介绍凉州羊羔肉400平米冷冻库设计方案，包括设计项目、设计温度参考、设计依据及冷库设备配置说明。

一.凉州羊羔肉简介

凉州羊羔肉是甘肃武威凉州区特色羊肉，凉州羊羔肉营养价值高，具有良好的药用保健效果。

据凉州区农产品质量安全监管管理站检测，凉州羊羔肉含水分为75.50%至76.07%；pH值≥6.46；粗蛋白：成年羊≥18.92%，羔羊≥19.37%；粗脂肪：成年羊肉≥12.12%，羔羊≥9.5%；脂肪酸：棕榈酸21.13%至23.07%；硬脂酸17.37%至17.11%，油酸1.11%；氨基酸：19.84%至21.09%。富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、B1、PP、C、D、叶酸等多种营养性元素；属低脂型肉品，胆固醇含量低；营养素配比合理，是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“凉州羊羔肉”实施国家农产品地理标志登记保护。

二.凉州羊羔肉冷冻库设计方案详情

1.凉州羊羔肉冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.凉州羊羔肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《万博娱乐平台电脑版 规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.凉州羊羔肉冷冻库工程地气象设计依据

该工程地处甘肃省武威市，北纬38°78′，东径99°09′。属于冷温带干旱气候。

• 年平均温度（℃）：7.9
  

• 供暖室外计算温度（℃）：-12.7

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-7.8
  

• 冬季空气调节室外计算温度（℃):-16.3
  

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）:49
  

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）:30.9
  

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）:19.6
  

• 夏季通风室外计算温度（℃）：26.4
  

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）：41
  

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:24.8
  

4.凉州羊羔肉冷冻库主要设备配置说明

4.1制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.2制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成，采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品，可实现全自动保护及控制，并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节，每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

4.3电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

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