永昌羊肉500平米冷冻库设计建造方案

永昌羊肉500平米冷冻库设计方案基础信息

工程名称：庆阳香瓜保鲜冷库建设安装	冷库容量：500㎡*4m	维护结构体：聚氨酯冷库板
冷库地址：甘肃金昌	冷库总容量（t）：400	储藏温度：-18℃
存储周期：8~10个月	每日入库量（%）：10	降温时间：24h
货物名称：永昌羊肉	每日入库量（t）：40	冷库湿度：90%~95%
货物密度（kg/m³）：400	容积系数：0.5	冷库设备品牌：比泽尔、施耐德、西门子、精创

写在前面的话：金昌永昌羊肉肉质鲜美，长期保鲜建议放在冷冻库储藏，可保持羊肉的品质不变。本篇万能制冷为大家带来甘肃金昌永昌羊肉500平米冷冻库设计方案。

一.永昌羊肉简介

永昌羊肉是甘肃省金昌市永昌的特产，永昌地处中纬度高海拔地区。孕育442万亩永昌肉羊的草场，间杂着草参、枸杞、苁蓉等野生中草药，还有祁连山“富硒”冰雪融水浇灌。2015年“永昌肉羊”获得国家农产品地理标志认证。

永昌肉羊肉色鲜红肋肉厚度适宜，肌间脂肪含量适中，大理石纹明显眼肌面积大，羊肉挥发性脂肪酸含量很低，故羊肉无膻腥异味，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇；氨基酸种类齐全，含量均高于普通羊肉和FAO标准模式，且氨基酸模式配比合理，是人体必需氨基酸的优质来源；矿物质、糖元含量相对丰富营养丰富、味道鲜美，食后肥而不腻，香而不膻，肉质特征风味物质含量远高于普通羊肉，膻味及令人不愉快的气味较普通羊肉小，被研究证明来自饲草料中的月桂烯、∝-石竹烯、丙酸香茅酯、y-壬内酯等物质含量丰富。

二.永昌羊肉冷冻库工程设计方案详情

1.永昌羊肉冷冻库施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.永昌羊肉冷冻库采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《万博娱乐平台电脑版 规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.永昌工程地气象设计依据

• 年平均温度：5℃

• 供暖室外计算温度：-14.8℃

• 冬季通风室外计算温度：-9.6℃

• 冬季空气调节室外计算温度：-18.2℃

• 冬季空气调节室外计算相对湿度：45%

• 夏季空气调节室外计算干球温度：27.3℃

• 夏季空气调节室外计算湿球温度：17.2℃

• 夏季通风室外计算温度：23℃

• 夏季通风室外计算相对湿度：45%

• 夏季空气调节室外计算日平均温度：20.6℃

4.主要设备配置说明

比泽尔压缩机配置说明：

• 比泽尔压缩机是性能十分优越的一种压缩机优势：特殊的阀片设计，高效稳定使用寿命长，由于制冷量大，低温性能好，能效比高于其他品牌压缩机20%，尤其对于R22制冷剂，单级压缩机蒸发温度可达-40℃；

• 其次，它的电机采用分线圈启动，这样就降低了启动电流，减少对电网的冲击，这种特殊设计的技术参数和新开发的定字和转子部件，增加了效率及功率因数；

• 比泽尔压缩机的应用范围广泛：比泽尔压缩机分为中高温型和低温型，高温型蒸发温度可达12.5℃，低温型单级压缩机蒸发温度可达（R22）-40℃，双级压缩机蒸发温度可达（R22）-50℃。如采用R404a或R507则蒸发温度更低，可达-70℃。

• 能量调节广泛：4缸压缩机能量调节范围50%、100%，6缸压缩机能量调节范围33%、66%、100%。当制冷系统负荷发生变化时进行有效的调节，减少运行费用；

• 比泽尔压缩机的内置式电机过载保护器（INT69VS），可以有效的保护电机由于制冷系统负荷增大或制冷系统制冷剂回气量不足而导致电机过载，过热。

4.2电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

5.电气控制系统方案说明

5.1电源要求

本工程要求提供AC380/50HZ，电压允许波动范围±10，电源进户前做重复接地处理，地零分开。制冷设备电源由用户引至机组控制柜和温度控制柜。

5.2照明

冷库库房内采用冷库用 LED冷光源照明灯，具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

5.3电缆敷设

设备选线按照芯线长期工作温度不超过 65℃，敷设处环境温度不超过 40℃，另加 5-10的余量选择电缆，采用 BVR 型电缆(铜芯电缆)沿库顶线槽或 PVC 管暗敷至用电设备。电气线路穿过建筑物的隔热层时，采取可靠的防火和防止冷桥的措施。

5.4保护元件

控制柜为金属箱式防护结构。由断路器、交流接触器、热继电器、时间继电器、中间继电器等元件组成，可以自由调节起动时间并设有短路保护、过载、过热保护等功能。其中断路器、交流接触器、热继电器均采用国内知名品牌产品。

断路器通过用电线路与主电源断开以保证线路和设备的安全，具有防止线路过载和短路的作用，当设备发生故障时，还具有防止非直接触及带电部件的作用。

交流接触器依靠电磁力的作用使触点闭合或分离，以控制电路的接通或断开。

热继电器是利用电流的热效应动作的过载保护电器，当通过的电流大于整定值的 1.2 倍时，热继电器在 20 分钟内动作，断开电路， 以达到过载保护的功能。

5.5库温的控制

氟利昂制冷系统库温控制为自动控制，操作人员设定好库房温度后，自动控制房间温度及制冷设备的开停。

5.6该自动化制冷系统的运行特点

该制冷系统真正实现了整个系统无人职守的全自动运行。提高了整个制冷系统的控制精度与控制水平，适应了现代化社会生产技术不断提高的需要。

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