兰州黄记煌主食中央厨房200平米食品冷库建造工程

来源：作者：更新于：2019年08月29日 11时阅读：0

兰州黄记煌主食中央厨房200平米食品万博苹果版闪退信息

工程名称：黄记煌食品冷库建造	冷库容量：200㎡*3.5m	维护结构体：钢筋混凝土
冷库地址：甘肃兰州	冷库造价：-	所需温度	-18℃
			0℃-8℃
客户单位：兰州黄记煌	存放周期：3个月~6个月	降温时间要求：24小时
冷库建造工期：1个月	存放物品：蔬菜、肉类	冷库设备品牌：比泽尔、丹佛斯、金创、西门子

写在前面的话：黄记煌对于美食的加工要求极为苛刻。菜品中的部分食材需要低温储藏，甘肃万能制冷设备公司为其设计建造200平米食品保鲜万博苹果版闪退，主要用来存放新鲜蔬菜和肉类。兰州黄记煌食品冷库储藏

一.客户简介

黄记煌餐饮管理有限责任公司是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的平台公司，其品牌黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来发展迅速，目前经营店面已达600多家，覆盖了全国包括西藏在内的各个省、自治区的200多个城市，并成功进军海外市场，目前已在澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家开设了十多家店面。

兰州黄记煌餐主食中央厨房有限责任公司是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的公司，“黄记煌三汁焖锅”为黄记煌主营菜品。

黄记煌公司简介

二.工程概况

兰州黄记煌主食中央厨房食品冷库占地面积200平方米，万能制冷工程师在和兰州黄记煌中央主食厨房的食负经过细致的讨论，设计了食品冷库的工程方案。该冷库分为两个区间，一个是蔬菜保鲜冷库，设计温度为0℃~8℃。另一个是肉类低温冷冻冷库，设计温度为-18℃。现该工程于2018年6月正式竣工！

1.兰州黄记煌食品冷库施工平面图

兰州黄记煌食品冷库施工平面图

2.兰州黄记煌食品冷库施工项目

制冷设备相关的建材采购；
制冷工艺安装工程；
电气及自控系统安装工程；
系统调试交工。

具体工作步骤：施工现场清理▶保温库体安装▶制冷设备安装▶管道气密试验▶冷却水系统管路连接▶电气系统连接▶ 单机试运行▶系统调试

3.食品冷库配置说明

丹佛斯（DANFOSS）膨胀阀

性能稳定可靠，温度适应范围宽。更可选择带有MOP功能的T系列膨胀阀。MOP功能是指当蒸发器的负荷突然增加、蒸发压力上升超过膨胀阀预先设定的压力时，膨胀阀能自动关闭，限制蒸发器压力继续上升。有MOP功能的膨胀阀相当于设定了制冷系统的大负荷。即使环境温度高或初次降温时负荷高，压缩机也不致超负荷运转。

电控系统配置：西门子PLC

采用集中式控制系统，主机采用西门子PLC。人机界面采用彩色触摸屏或彩色显示器，还可增加远程通讯、控制端口和打印机端口。该控制系统可根据用户实际的使用规律，人性化的设计机组的运行方案。
可定时开、关机，分时段运行，充分利用电网负荷低谷的低价电，从而进一步降低用户的运行费用。
采用友好的图形工作界面，多个操作和显示界面可分别显示系统的工作参数（库内温度、湿度、冲霜周期、冲霜退出温度等）和工作状态（机组运行时间、压力、电流；风机运行状态、化霜状态等），并有故障自动记录功能。
有自动、手动等多种控制模式。对于中央机组，还可根据负荷由控制系统自动调节压缩机开机台数，并自动记录每台压缩机的运行时间，做到先开先停，使每台压缩机的运行时间基本相同，从而延长机组的寿命并降低运行费用。