细香葱能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：细香葱可以在冷库储藏吗？如果可以，细香葱冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少？本篇万能制冷为大家解答细香葱冷库保存相关疑问。

Q:细香葱能在冷库储藏吗

香葱，又称：葱、细香葱、北葱、火葱。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长^[1]。

收获后的细香葱可以放冷库储藏。

冷库保鲜细香葱可以通过合理的低温和湿度设置，抑制细香葱采后的呼吸作用和蒸腾作用，降低细香葱营养物质消耗和水分的蒸发。此外低温状态下，造成细香葱腐烂的霉菌等微生物生长繁殖也会受到抑制，从而大幅降低细香葱储藏期间病害率和腐烂率。

根据万能制冷冷库建造经验：入库前的细香葱和出库后的品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏细香葱是一种科学的保鲜技术。

Q:细香葱冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

细香葱保鲜可安装保鲜库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（月）
保鲜冷库	0-1	80-85	-

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参考资料：

[1] 细香葱-百度百科↗[引用日期2022-10-19]