肉类在冷库能存放多久

【前言】肉类可以放在冷库吗？肉类在冷库能存放多久？本篇万能制冷为大家解答肉类冷库贮藏的相关问题；

Q：肉类在冷库能存放多久？

肉类在冷库能存放多久要根据肉的种类和储存温度决定的；

不同肉类储存温度及要求：

• 白条猪的存放要求。冷藏温度:鲜肉-2~-5℃;湿度:40%~60%；

  层次：分割后高摆放三层。

• 羊肉存放要求。冷藏温度:-3~0℃；湿度:40%~60%；层次:一层

  存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开。

• 牛肉存放要求。冷藏温度:-3~3℃;湿度:40%~60%；层次:一层；

  存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开

• 鸭产品存放要求。冷藏温度:-3~3℃;湿度:40%~60%;层次:一层。

  存放原则：分割品和副品分开摆放，注意副品容易烂，不能挤压，摆放层次不能过高。

肉类存放周期：

• 牛肉在-1.5~0℃的温度环境下，可贮藏28-35天；

• 羊肉在-1~0℃的温度环境下，可贮藏7-14天；

• 猪肉在-1.5~0℃的温度环境下，可贮藏7-14天；

• 鸡肉在0℃的温度环境下，可贮藏7-11天；

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