桑葚冷库长期储存方法是什么?

【前言】：桑葚采收后放冷库，长期储藏方法是什么？本篇万能制冷为大家解答桑葚冷库保鲜的相关疑问。

Q:桑葚冷库长期储存方法是什么?

1.桑葚采收

采摘桑葚果实的前一天傍晚采用洁净清水喷施果实，在第二日晴天上午10点前结束果实采摘（控制采收后桑葚表面无水并且温度较低）；

2.桑葚预冷

用含有适量二氧化碳的冷风对采摘后果实进行快速降温，增加空气中二氧化碳的含量可以延缓果实氧化；

3.桑葚入库保鲜

将桑葚放入冷库中，控制好冷库的温湿度达到延长桑葚保鲜期的效果；

4.桑葚冷库保鲜温度、湿度及时间介绍

适宜桑葚储藏的温度为0℃~1℃，相对湿度为90%~95%，贮藏时间为15天左右；

桑葚保鲜其他方法推荐

1.冷藏室保鲜方法

剔除桑葚中的坏果，后放入醋酸钙溶液中浸泡1-3min取出后滴干，在转入温度为10-15℃的冷藏室冷藏。

2.保鲜剂保鲜方法

将桑葚果放入大蒜保鲜液或壳聚糖保鲜液中浸泡1分钟、捞出后沥干水分放置通风处晾干，转入塑料盒中用保鲜膜覆盖，放置6-8℃条件下贮藏。

万能制冷温馨提示：

果蔬在采收品质下降主要是因为病原微生物侵染引起的腐烂变质，用天然保鲜剂可以杀死病原菌，抑制微生物的生长，从而改善果蔬的保鲜效果。

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参考资料：

[1]一种桑葚果的保鲜方法-百度学术↗·[引用日期 2022-06-02]

[2]不同保鲜剂对桑葚贮藏期间品质的影响-百度学术↗[引用日期 2022-06-02]