西红柿怎么保存时间长一点?使用冷库储藏怎么样？

【前言】：西红柿怎么保存时间长一点？西红柿保存时间长的方法有哪些？使用冷库储藏效果怎么样？本篇万能制冷为大家解决西红柿保鲜的相关问题；

Q：西红柿怎么保存时间长一点？

A：西红柿保存时间长的方法：化学药品贮藏法、气调库贮藏法、筐存贮藏法；

1.化学药品贮藏法

把二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中，制成ph值为4.5~4.6h，将全红的西红柿浸泡其中，捞出后将西红柿装入用0.04mm厚的聚乙烯薄膜做成的长45~60cm宽30cm的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3~4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。采用本法贮存西红柿4个月；^[1]

2.气调库贮藏法

挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中，每筐约装25kg。先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，在膜上撒放20kg石灰，摆好垛垫，在上面堆码筐成垛。温度控制在10-12℃，相对湿度控制在85~90%，氧气含量3~6% 二氧化碳含量控制在2~4 %，在此条件下可以贮藏45天左右 ;^[1]

3.筐存贮藏法

贮藏筐消毒后。将新鲜绿果放入贮藏筐中，7-10天翻动一次，剔除烂果。夏季白天关闭通风设施，夜间打开气眼，通风降温，温度控制在10~12℃，空气相对湿度80%~85%。采用此法可保存45天。^[1]

万能制冷温馨提示：

气调贮藏注意事项：每隔半月检查1次，挑出完熟和腐烂果实，同时也起到换气作用。

Q：西红柿使用冷库储藏怎么样？

冷库保鲜西红柿是目前理想的保鲜技术，冷库保鲜西红柿可选择气调库和保鲜库两种储藏方式。保鲜参数如下（适用于绿熟期的西红柿）：

• 保鲜冷库温度10℃~12℃，相对湿度85%~90%，储藏期可达2~3周；

• 气调冷库温度10℃~12℃，相对湿度85%~90%，二氧化碳浓度3%~6%，氧气浓度2%~4%，储藏期为45天左右；

从上面的数据我们可以明显看出，冷库储藏西红柿是一种靠谱的储藏技术。对于蔬菜和果农儿而言，可以满足长期保鲜的需求，降低产品的损耗。

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参考资料：

西红柿贮藏三种方法-百度学术↗【引用日期-2022-06-05】