榴莲储存和保鲜方法有哪些？冷库保存效果更佳！

【前言】：适宜榴莲保鲜和储藏的方法是什么？包括冰箱保鲜和冷库贮藏，其中冷库存榴莲效果更佳。本篇万能制冷为大家解答榴莲保鲜和储藏需要注意的相关问题，一起来看吧。

Q:榴莲的储存和保鲜方法有哪些？

榴莲储藏和保鲜建议使用冰箱和冷库贮藏，两种保鲜方法分别如下：

1.冰箱冷藏保鲜

榴莲果肉可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，普通冷藏的话可以保存3-4天；如果是0℃的话预计可保存一周；

2.冷库冷藏

保冷库保鲜榴莲对冷库的温湿度环境要求比较严格，采收后的榴莲应该放入速冻库（-60℃）中进行速冻处理，快速冷冻一小时之后，转移到-18~-23℃冷冻库中保存，在此条件下榴莲可以贮藏6-8月；

万能制冷温馨提示：

• 榴莲放入冷冻库之前，建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻，快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。

• 榴莲采收后遇到的困难：榴莲在常温下呼吸作用和蒸腾作用强烈，会消耗营养物质和水分，这样就会造成榴的失水干瘪及腐烂变质；

• 榴莲在冷库中贮藏时应该定期观察是否有变质及腐烂等情况，若有请及时剔除；

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