茶叶保鲜是放冷藏库还是冷冻库？

【导言】：茶叶保鲜时应该放冷藏库还是冷冻库？茶叶品种不同，有些适合放保鲜库，有些适合放冷冻库。本篇万能制冷为大家解答茶叶存冷库保鲜需要注意的相关问题。

Q：茶叶保鲜是放冷藏库还是冷冻库？

茶叶品种不同，有些适合放保鲜库，有些适合放冷冻库，不同品种茶叶在冷库中的贮藏要求：

• 绿茶（碧螺春、龙井）可以放在冷藏库中，温度控制在0-8℃，相对湿度控制在65%以下，在此条件下茶叶可以保鲜7-10个月；

• 乌龙茶、铁观音可以放在冷冻库中，温度控制在-15℃、相对湿度控制在65%以下，在此条件下茶叶可以保鲜7-10个月；

因为茶叶受湿度的影响较大，所以在冷库中贮藏时要严格控制好冷库的相对湿度。在高湿度的环境下茶叶内部酶的活性会升高，导致差异发黄变质。因此湿度不能过高，需要控制在适宜的范围内。

万能制冷温馨提示：茶叶在冷库中贮藏时，严格按照茶叶贮藏的要求进行冷库管理，在贮藏期间要定期检查茶叶的保鲜情况，如果出现腐烂变质等情况，请及时剔除。

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