合黎辣椒能放冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间分别是多少？

【前言】：合黎辣椒是张掖高台县合黎乡特色辣椒，保鲜合黎辣椒可以放冷库吗？如果可以合黎辣椒冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答合黎辣椒冷库储藏的相关知识。

合黎辣椒是张掖高台县合黎乡特色辣椒，其色泽红润，辣味纯正，青果为绿色，老熟后呈红色。

Q：合黎辣椒能放冷库储藏吗？

采收后的合黎辣椒可以放在冷库储藏。

合黎辣椒采后仍然是鲜活的“生命”，保留生长期呼吸作用和蒸腾作用。此外辣椒属于呼吸跃变型蔬菜，受温度的影响大。常温储藏时，温度波动大不利于合黎辣椒的保鲜。而且在常温（20℃左右），合黎辣椒易流失水分。而且易受到霉菌等微生物的影响，出现腐烂变质的情况。

冷库保鲜合黎辣椒优势介绍：

冷库适宜的温度和湿度环境，可以很好的抑制合黎辣椒采后的呼吸强度，降低合黎辣椒的水分和营养物质的流失。不仅如此，冷库储藏还能降低合黎辣椒保鲜期间病害的发生率。根据万能制冷蔬菜冷库建造经验，储藏期结束后的合黎辣椒和放冷库前没有太大的差别。

Q：合黎辣椒保鲜温度、湿度及时间分别是多少？

合黎辣椒冷库存放建议安装保鲜冷库和气调冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜参考温度	相对湿度参考	气体成分参考	贮藏参考时间
保鲜库	9~12	90~95	-	1个月
气调库	9~12	90~95	氧气含量2%~7%，二氧化碳含量1%~2%	3个月

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