鹿茸能放冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：鹿茸是我国传统的名贵药材，新鲜鹿茸能在冷库保鲜吗？如果可以，鲜鹿茸冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为打击解答鹿茸冷库保鲜的相关疑问。

Q: 鹿茸能放冷库储藏吗？

鹿茸是我国传统的名贵药材，产于雄鹿（梅花鹿、马鹿）未骨化密生茸毛的幼角。我国著名的医学家李时珍在其著作《本草纲目》中记载鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。鹿茸含有丰富的磷脂、糖脂、激素、氨基酸、蛋白质及钙等成分，具有较高的药用价值和保健功能。

新鲜鹿茸可以放在冷库储藏，鲜鹿茸含有丰富的活性成分和水分，常温下无法长时间保存。而且易受霉菌、温度、湿度等外界环境的影响，出现干瘪、变质的情况。冷库保存鲜鹿茸时，低温环境可以抑制霉菌等微生物的生长繁殖，同时降低水分的流失和营养物质的损耗实现长期贮藏的目的。

根据万能制冷中药材冷库建造经验：出库后的鹿茸和入库前相比较，其品质、色泽、硬度和营养成分没有明显的变化，因此冷库保鲜是一种靠谱的储藏技术。

Q:鹿茸冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

鹿茸冷库保存可安装冷冻库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（月）
冷冻库	-15~-18	-	1~2
冷冻库	-18~-24	-	3~8

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参考资料：

[1]邢蕾.鹿茸现代加工技术[J].现代农业科技,2013(05):309+313.

[2]鹿茸（中药名称）_百度百科