青菜（小白菜）能放冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：青菜又名小白菜，采收后的鲜青菜可以放在冷库储藏吗？如果可以，鲜青菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答青菜冷库保鲜相关疑问。

Q：青菜（小白菜）能放冷库储藏吗？

青菜（学名：Brassica chinensisL.），又名小白菜。原产于亚洲，现在中国南北各省都有栽培，长江流域栽培最多。成熟的青菜呈深绿色，其嫩叶可供食用。[1]

采后后的鲜青菜是可以放冷库储藏的。

冷库的低温环境和湿度环境可以抑制青菜采收后的呼吸强度，降低青菜水分的蒸发。不仅如此，低温还能抑制微生物的生长繁殖，降低青菜储藏期间的病害发生率，从而大幅提高青菜保鲜周期和品质，达到提高商品价值的目的。

根据万能制冷青菜冷库安装经验：青菜入库前和出库后，其品质、色泽、风味没有明显的差别，因此冷库储藏青菜是一种科学的保鲜技术。

Q：青菜（小白菜）能放冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

青菜冷库保存可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

冷库类型	保鲜温度	相对湿度	贮藏时间
保鲜冷库	0~1	90~95	1

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参考资料：

[1]青菜_百度百科