甜菜能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：甜菜又名红菜头，采收后的鲜甜菜可以放在冷库储藏吗？如果可以，甜菜冷库 保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答甜菜冷库保鲜的相关疑问。

Q:甜菜能放在冷库储藏吗？

甜菜又名红菜头，原产于欧洲西部和南部沿海。“苏联的卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种演变而来。”

公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜，国内主要分布在新疆、黑龙江和内蒙古等地。在西南部地区，如贵州省的毕节、威宁，四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地，虽纬度较低,但由于海拔高、气候垂直变化大，也均属春播甜菜区。黄淮流域夏播甜菜区是发展起来的新区，面积仅占中国甜菜总面积的5.5%。

采收后的甜菜是可以在冷库储藏。

鲜甜菜还有较多的糖分和水分，常温储藏时会持续消耗自身的营养成分和水分，出现干瘪和霉变的情况。如果感染霉菌等微生物，甜菜还会出现腐烂、变质的情况。据科学研究证明，适宜低温和湿度可以抑制甜菜的呼吸作用和蒸腾作用的进行，同时低温还能抑制病菌等微生物生长繁殖。从而让甜菜在冷库储藏期间维持一个较低的生理损耗。

根据万能制冷蔬菜冷库建造经验：入库前的甜菜和出库后相比，其品质、色泽和硬度没有明显的差异。因此冷库储藏甜菜是一种较为科学的保鲜技术！

Q:甜菜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（天）
保鲜冷库	0~1.5	85~90	7~42

---

甜菜万博娱乐平台电脑版 工程案例推荐

甘肃金昌金川甜菜600平米蔬菜保鲜万博娱乐平台电脑版 工程

---

亲，甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务（万博娱乐平台电脑版 造价，冷库制冷设备订购、万博苹果版闪退 项目建造安装），您可以拨打咨询热线：18693165151，万能制冷给您专业、详细的解答。

注：本站稿件未经许可不得转载，转载请保留出处及源文件地址。