西葫芦能在冷库储藏吗？ 保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：西葫芦富含丰富的维生素C，采收后西葫芦可放在冷库储藏吗？如果可以，西葫芦冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少？本篇万能制冷为大家解答西葫芦保鲜相关疑问。

Q：西葫芦能在冷库储藏吗？

西葫芦（学名Cucurbita pepo L.）原产于北美洲南部，国内于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培。品种有花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦，西葫芦含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质。[1]

采收后的鲜西葫芦可以放在冷库储藏。

西葫芦采后的呼吸作用与蒸腾作用强烈，如果常温储藏会持续消耗其生长期间所储藏的营养物质。冷库低温环境可以抑制西葫芦的呼吸强度和水分消耗，从而达到长期储藏的目的。

根据万能制冷西葫芦冷库建造经验：入库前的西葫芦和出库后其品质、色泽与风味没有明显的差别。因此冷库储藏西葫芦是一种较为科学和理想的保鲜方式。

Q：西葫芦冷库保鲜温度、相对湿度及时间是多少？

西葫芦冷库储藏可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间
保鲜冷库	5~10	95	-

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参考资料：

[1]西葫芦（葫芦科南瓜属植物）_百度百科