芦柑能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：芦柑又名柑果，收获后的鲜芦柑可以放在冷库保鲜吗？如果可以，芦柑冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少？本篇万能制冷为大家接打芦柑冷库保鲜的相关疑问。

Q:芦柑能放在冷库储藏吗？

芦柑又名柑果，著名医学家李时珍在《本草纲目·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”成熟的芦柑果实呈正圆形，单果重136g~187g，果实颜色为橙黄至橙红色。芦柑果实营养较为丰富，可溶性固形物含量12%-15%，还含有果胶、维生素等。[1]

采收后的鲜芦柑是可以放在冷库储藏的。

新鲜芦柑常温储藏时：呼吸作用和蒸腾作用旺盛，这两种生理作用会加速芦柑营养物质的消耗和水分的流失，出现干瘪、净重减小，降低商品价值。因此常温下储藏周期短，而且感染霉菌等微生物会发生腐烂变质情况。

冷库储藏芦柑的好处在于：低温和湿度环境可以抑制芦柑采后的呼吸代谢和水分的流失。同时低温还能降低霉菌等微生物的生长繁殖速度，抑制芦柑组织内酶的活性，从而降低芦柑助贮藏期间生理损耗，达到长期保鲜的目的。

根据万能制冷水果冷库建造经验：出库后的芦柑和入库前，其品质、色泽与风味没有明显的差别。因此冷库储藏芦柑（适合大规模储藏）是科学的保鲜方法。

Q:芦柑冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

芦柑冷库保鲜建议安装气调冷库，其保鲜参数具体如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	气体成分（%）	贮藏时间（月）
气调冷库	5	75~85	氧气5，二氧化碳3	4

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参考资料：

• [1]芦柑_百度百科