甘蔗能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：收获后的鲜甘蔗可以 放在冷库储藏吗？如果可以，甘蔗冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少、本篇万能制冷为大家解答甘蔗冷库保鲜的相关疑问。

Q:甘蔗能放在冷库储藏吗？

甘蔗（学名：Saccharum officinarum），国内主要种植区在台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等地。按照甘蔗的种类可以分为果蔗和糖蔗；按照外观形状可分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”。根据现代医学研究表明，甘蔗富含糖分、水分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

采收后的鲜甘蔗是可以放冷库储藏的。

鲜甘蔗水分含量和糖分含量高，常温下储藏时由于呼吸作用和蒸腾作用的影响，易出现脱水干化情况，此外若是甘蔗感染霉菌等微生物会导致其腐烂变质。

冷库保鲜甘蔗可以解决这些问题。根据甘蔗的生理特性设置适合甘蔗的温度和湿度环境aing，可降低甘蔗营养物质的消耗和水分的流失。不仅如此，霉菌等微生物的生长繁殖速度也会降低。从而实现甘蔗长期保鲜的目的。

根据万能制冷甘蔗冷库建造经验：出库后的甘蔗和入库前相比较，其品总、硬度和糖分没有过多的损耗。因此冷库储藏甘蔗是一种科学的保鲜技术。

Q:甘蔗冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

甘蔗冷库保鲜建议安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（天）
气调冷库	9	80~90	90

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