柚子能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：采收的鲜柚子可以在冷库储藏吗？如果可以，柚子冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答柚子冷库保鲜的相关疑问。

Q:柚子能放在冷库储藏吗？

柚子（学名：Citrus maxima (Burm) Merr.）原产于东南亚，中国种植历史有3000多年。种植区域主要有：浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。柚子种类繁多，其品种有：橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚。

采收后的鲜柚子是可以放在冷库储藏的。

柚子采收之后仍然保留旺盛的蒸腾作用和呼吸作用，常温储藏比较困难，而且保鲜周期也比较短。易出现转色、失水，变质及腐烂的情况。

冷库储藏柚子的好处在于：适宜的低温和湿度环境可以抑制红心柚呼吸强度，降低水分的蒸发和营养成分的流失。再者低温还可以抑制霉菌等微生物的生长繁殖，降低柚子储藏期间病害的发生率。

根据万能制冷水果冷库建造经验：入库前的柚子和出库前其品质、口味没有明显的差别，因此冷库储藏柚子是一种科学的保鲜技术。

Q：柚子冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

柚子冷库储藏可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜冷库（℃）	保鲜湿度（%）	贮藏时间（月）
保鲜冷库	3~5	85	6~8

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