圣女果能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：圣女果又名小西红柿，采收后的鲜圣女果可以放在冷库储藏吗？如果可以，圣女果冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少？本篇万能制冷为大家带来圣女果冷库保鲜的相关疑问。

Q:圣女果能放在冷库储藏吗？

圣女果又名小西红柿、樱桃番茄，是一种蔬菜和水果兼用型的食品。成熟的圣女果果实呈圆球形，果实直径约1~3厘米。颜色有红、黄、绿等，单果重量达10~30g。其维生素含量是普通番茄的1.7倍。[1]

采收后的鲜圣女果是可以放在冷库保鲜的。

圣女果属于呼吸跃变型果实，常温下保鲜困难。其在常温下放置1~3天由于强烈呼吸作用和蒸腾作用的影响，会相继出现失水萎缩、变质甚至腐烂的情况。

在冷库储藏圣女果可以解决这一问题：冷库根据圣女果的生理特性，设置适合的低温和湿度参数。让圣女果在储藏期间可以保持较低的生理损耗，同时降低储藏期间的病害发生率（低温可抑制你霉菌等微生物的生长繁殖），从而大幅延长什么果的保鲜周期。

根据万能制冷果蔬冷库建造经验：出库后的圣女果和入库前相比较，其品质、色泽和风味没有明显的差异性。因此冷库保鲜圣女果是科学的保鲜技术，而且适合大批量储藏吆！

Q：保鲜温度、湿度及时间是多少？

圣女果冷库保存可安装保鲜冷库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	贮藏时间（天）
保鲜冷库	5~8	85~90	90天

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参考资料：

[1]圣女果_百度百科