豆角能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：豆角又名豇豆、 带豆，采收的鲜豆角可以放冷库储藏吗？如果可以，豆角冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少？本篇万能制冷为大家解答豆角冷库保鲜的想关疑问。

Q：豆角能在冷库储藏吗？

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。种植区域主要集中在我国北方，豆角营养价值丰富，含有蛋白质、 胡萝卜素。根据豆荚的皮色可分为白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。那么采收后的鲜豆角可以放在冷库储藏吗？

采收后的鲜豆角是可以放在冷库储藏的。鲜豆角采收之后，其呼吸作用、蒸腾作用旺盛会大量消耗豆角营养物质和水分，常见的现象有豆角失水变蔫、腐烂变质（霉菌等微生物的影响）。将豆角放在冷库储藏的优势在于：冷库的低温和湿度环境可以抑制豆角采后的呼吸强度和蒸腾作用（降低豆角的生理损耗）；导致豆角腐烂的霉菌其生长繁殖也会受到抑制（降低储藏期间病害的发生率）。从而达到长期保鲜的目的！

根据万能制冷豆角冷库安装经验：入库前的豆角和入库前相比，其品质、色泽和风味没有明显的差异，因此冷库储藏豆角是一种科学的保鲜技术。

Q：豆角冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

豆角冷库保鲜建议安装保鲜冷库气调冷库，保鲜效果和储藏周期比较理想。其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

冷库类型	保鲜温度（℃）	相对湿度（%）	气体成分（%）	贮藏时间（月）
气调冷库	8~10	85	氧气2~5,二氧化碳2~9	5~6

---

亲，甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务（万博娱乐平台电脑版 造价，冷库制冷设备订购、万博苹果版闪退 项目建造安装），您可以拨打咨询热线：18693165151，万能制冷给您专业、详细的解答。