民乐苹果梨能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：民乐苹果梨被誉为“中国一代帝王”，新鲜的民乐苹果梨能在冷库储藏吗？如果可以储藏保鲜温度、湿度及时间是多少？

Q：民乐苹果梨能在冷库储藏吗？

民乐苹果梨是在一九六八年从吉林延边地区引进。在民乐县三类地区沙性土壤、光照丰富、温差高的独特自然条件中，形成了独特的品质。其颜色鲜艳，皮脆多汁，被誉为“中国一代帝王”。[1]

采收后的新鲜民乐苹果梨是可以放在冷库储藏的。

冷库储藏民乐苹果梨优点在于：冷库的低温可以抑制苹果梨采后的呼吸强度，降低生理损耗。此外在冷库储藏期间抑制微生物的生长繁殖，降低病害的发生几率，从而提高了苹果梨的产品品质。

Q：民乐苹果梨冷库的保鲜温度，湿度及时间是多少？

民乐苹果梨冷库储藏建议安装水果保鲜冷库，其保鲜温度温度、相对湿度及时间如下：

• 民乐苹果梨保鲜冷库的适宜温度为-1℃~0℃。当冷库的装车量达到预定值之后（每日入库量按10%计算）要求在48小时之内达到规定的储藏温度。并且库内储存温度要求稳定，波动值不能超过±1℃。温度需要严格控制，不能过高也不能过低。过高会造成民乐苹果梨呼吸强度的上升，加速营养消耗。温度过低会发生冻害。

• 民乐苹果梨保鲜冷库的相对湿度为85%~90%，湿度不足会造成苹果梨的水分会蒸发，导致脱水萎缩。因此湿度不足可采用冷库加湿器增加库内湿度。

• 民乐苹果梨保鲜冷库储藏期为8~9个月。

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参考资料：

[1]民乐苹果梨_百度百科