鲜花生可以在冷库储藏吗？花生冷库储藏温度、湿度是多少？

【前言】：鲜花生常温下储藏比较困难，那么鲜花生可以在冷库储藏吗？如果可以保存，花生在冷库储藏温度、湿度是多少？本篇万能制冷为大家解答花生冷库保鲜的相关疑问。

Q：鲜花生可以在冷库储藏吗？

鲜花生常温下储藏困难，因为采收后的鲜花生仍然会保留生长期特性，如蒸腾作用、呼吸作用。花生采收后，其呼吸作用在常温下会加速，会持续消耗花生自身储藏的营养物质。蒸腾作用或导致花生水，变蔫、净重减小。此外游离在控制的病菌等微生物生长繁殖也会导致花生的腐烂变质。

冷库的低温环境可以抑制花生的呼吸作用和蒸腾作用，此外微生物的生长繁殖也会被抑制。因此冷库里是可以存放鲜花生的，据有关研究发现：冷库里存放的鲜花生品质好和入库前差别不大，是目前较为先进的一种储藏方方法。

Q：花生冷库储藏温度、湿度是多少？

带壳的鲜花生在冷库存放时可以选择气调库和保鲜库两种，万能制冷这里为大家重点介绍保鲜冷库贮藏温度及湿度参数：

• 带壳鲜花生在冷库储存的温度为5-10℃

• 带壳鲜花生冷库储藏的空气湿度以维持在55%-65%

万能制冷设备温馨提示：温度过低，会冻坏花生果肉，过高会导致花生变色、变质。室内湿度超过65%时，需要通风降低湿度。

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