芒果可以和苹果放在一个冷库里吗？

【导言】：芒果属于热带水果，苹果属于温带水果，芒果和苹果的储藏温度不同可以放在同一个冷库里吗？下面万能制冷设备公司为大家讲解芒果和苹果储藏的相关疑问，一起来学习吧。

Q：芒果可以和苹果放在一个冷库里吗？

芒果和苹果不可以放在一个库里。原因有两点：

1.芒果和苹果的储藏温度差异过大

芒果属于热带水果，苹果属于温带水果，二者相比：芒果储藏温度比苹果的储藏温度高，成熟的芒果呼吸作用强烈，储存时比较困难。尤其是夏季，高温高湿的环境特别容易腐烂，低温环境又容易造成冻害。

芒果冷库适宜储藏温度为12.8℃，（高温冷库和气调库都可以满足）,芒果气调库相对湿度应保持在：湿度80%-85%,O₂3%~5%,CO₂%~6%，可以储藏两个月左右；

苹果冷库适宜储藏温度为1℃，相对湿度为85%-90%，O₂的含量为1.5% ，CO₂的含量为1%， 贮藏期为365天（苹果气调冷库）；

2.苹果释放乙烯催熟芒果

苹果采收后，在低温环境下虽然会减弱呼吸作用，乙烯的释放量会减少。但是芒果采收后，自身有内源乙烯，芒果对乙烯非常敏感，只要贮藏环境存在微量的乙烯（0.1~1毫克/升），就足以启动芒果的后熟作用，引发呼吸高峰。因此哪怕二者的存储温度一样，也是不能放在冷库一起储藏的。

综上两点所述：因为芒果和苹果冷库存储温度差过大，再加上苹果释放乙烯的催熟作用，如果将芒果和苹果放在一个冷库里，可能导致芒果的腐烂。因此不建议把芒果和苹果放在一个冷库里。

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